教学目的：使学生掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质，理解酯化反应的概念。通过同位素的示踪作用在研究化学反应历程里的应用，培养学生的思维能力及观察、推断、归纳能力。

教学重点：乙酸的化学性质

教学难点：酯化反应历程

实验准备：乙酸分子的比例模型、碳酸钠粉末、乙酸溶液、浓硫酸、乙醇、冰醋酸、蒸馏水、稀硫酸（1：5）、试管、铁架台（带铁夹）、酒精灯、火柴。

教学方法：以实验为中心，学生自己发现，归纳总结的方法。

[引言] 前面我们学习了醛、酚、醇的有关知识，下面我们一起回忆一下有关知识，并完

成下列化学反应方程式。

[投影] （1）乙醇的催化氧化。 （2）乙醛的加氢还原。 （3）乙醛与新制的氢氧化铜碱

性悬浊液共热。

[板书] 请几位同学板书，其他同学练习后，让同学评价其板书的正确性。

[设疑] 上述反应说明乙醇、乙醛、乙酸之间存在怎样的转化关系？

           氧   化        氧   化

[板书] 乙醇      乙醛       乙酸

           还   原     

[引入] 这节课我们一起探讨乙酸这种常见而又重要的有机酸的结构和性质的有关知识。

[板书] 第六节 乙酸

一、乙酸

 （一）乙酸的组成和结构

[练习] 由学生板书乙酸的分子式、结构式、结构简式。

[板书] 分子式       结构式           结构简式        官能团（羧基）

                    O                                   O

║                                  ║

C2H4O2   CH3   C   OH        CH3COOH(HAc)       C  OH

[设疑] 你了解乙酸具有那些性质？

[板书] （二）乙酸的性质

[展示] 一瓶醋酸，打开瓶盖，让同学闻其气味，引导同学得出乙酸的物理性质。

[讲述] 乙酸的俗名为醋酸，为无色液体，有刺激性气味。无水乙酸又叫冰醋酸，在16.6℃凝结成像冰一样的晶体。介绍普通食醋含醋酸3％      5%，山西醋含醋酸的质量分数略高，一般为7%左右。

[板书] 1、物理性质 ①… … ②… … ③与水、乙醇等互溶

[展示] 乙酸分子的比例模型。（04教育资源网 转载请注明出处）