课题：一．水分代谢

教学目的：1．植物细胞吸水和失水原理

          2．水分在植物体内的运输．利用和散失的意义。

教学重点：1．渗透作用原理。（04教育资源网 转载请注明出处）

          2．植物细胞水和失水原理。

教学难点：1．渗透作用的概念。

          2．植物细胞失水和吸收的条件。

教学用具：1．课件：渗透作用过程，植物细胞质壁分离及复原实验等。

          2．投影：根尖的结构示意图，水分的运输．利用和散失示意图，土壤溶液中的水分向根部导管移动示意图。

实验材料：

 

教学方法：讲述与实验、观察、讨论相结合

课时安排：1课时

教学过程：

引言：教师两个小盆景，甲植株正常生长，乙植株叶片萎蔫。

提问：1．甲已两植株为表现两种不同状态？

      2．水在植物细胞中存在形式有几种？作用？

（教师通过强调水对植物的重要性，水在植物细胞中的存在形式、作用，从面引出植物究竟是怎样吸收和利用水分这一问题并板书。

提问：植物体吸收水分的主要器官是什么？主要部位？

     （回答：根．根尖成熟区表皮细胞）

     （投影：根尖的结构示意图，同时指出吸水的主要部位是根尖成熟区的表皮细胞）

提问：正在生长的植物细胞与成熟的植物细胞的明显区别是什么？

     （回答：成熟的植物细胞有一个大的液泡。）

讲述：这个大液泡叫做中央液泡，所以正在生长的植物细胞中还没有形成中央液泡，所以正在生长的植物细胞，根尖分生区细胞和干种子细胞主要靠吸胀作用吸水；

（实物投影：干种子和浸泡的种子，同时讲述吸水膨胀的原理。）

讲述：成熟的植物细胞主要靠渗透作用吸水，那么什么是渗透作用呢？首先从扩散作用说起。

（演示实验：甲烧杯装红墨水，已烧杯装清水，将红墨水滴入清水中，红

水慢慢地向四周扩散开来，直到杯中清水变成淡红色溶液为止。）

讲述：从上面的演示实验中我们看到，红墨水的分子扩散到了清水中。如果两种不同的溶液被一层半透膜是一些物质可以透过，另一些物质不能透过的薄膜。

（演示实验：边演示《渗透作用与水分流动》的实验边解释）

讲述：长颈漏斗内盛有蔗糖溶液，浸入漏斗的烧杯中，盛有清水，漏斗口处密封的半透膜，（水分子可以通过蔗糖分子不能通过）长颈漏斗管内蔗糖的液面的高度相等。（几分钟以后，漏斗管内的蔗糖液的液面明显上升。）（04教育资源网 转载请注明出处）

提问：这一现象与哪些因素有关？一个典型的渗透装置必须具备哪些条件？

（展示课件：两面显示“渗透作用过程中蔗糖分子与水分子运动”的情况，老师引导学生分析，学生讨论回答。

小结：渗透作用是指水分子（或其他溶剂分子）通过半透膜由低浓度溶液向高浓度溶液扩散。由上述我们看到，渗透作用的产生必须具务以下两  个条件：1．具有半透膜。2．半透膜两侧的溶液具有深度差。

提问：一个成熟的植物细胞是否构成一个渗透系统？能否进行渗透吸水？请同学们阅读课本本节中“渗透作用的原理。”。

      （教师投影成熟植物细胞的结构图）以提问方式引导学生分析总结：

1．原生质原主要由哪几部分组成？

2．成熟植物细胞与渗透装置的相同点？

小结：通过上面的分析我们可以得出两点结论：

1．原生质层相当于半透膜。

2．外界溶液与细胞液浓度存在浓度差。

因此，处于外界溶液中的成熟植物细胞是一个渗逶系统。

讲述：当成熟的植物细胞与外界溶液接触时，就会通过原生质层与外界溶液发生渗逶作用，有什么办法来验证植物细胞是否发生渗逶作用呢？下面我们通过质壁分离与复原实验，来看一看植物细胞失水与吸水的条件是什么？（老师放实验后，学生做《植物细胞的质壁分离与复原》实验）

小结：上述实验表明，细胞和外界溶液通过原生质层确实发生了渗逶作用，通过实验我们知道植物细胞失水与吸水的条件是：（04教育资源网 转载请注明出处）

1．当细胞液浓度小于外界溶液（质量浓度为0.3g/ml）的蔗糖溶液）浓度时，细胞就失水，发生质壁分离现象。

    2．细胞液的浓度大于外界溶液（清水）浓度时，细胞就吸水，发生质壁分离的细胞通够复原。

提问：成熟的植物细胞吸水过程是怎样进行的？

（投影：土壤溶液中水分向导管移动示意图）

进述：土壤溶液中的水分进入根部的导管主要有两条途径：一条是穿过成熟区表皮以内的层层细胞向里渗入，另一条是穿过成熟区表皮细胞以内的细胞间隙向里渗入，最终进入导管。

提问:根吸收的水分如何到达地上部分？植物怎样利用？其动力是什么呢？

（投影：植物体内水分运输，利用和散失示意图）

师生共同归纳总结：

1．水分运输的途径：根、茎、叶的导管；

2．水分的利用：1％用于光合作用及其他的代谢；

3．水分的散失：99％用于蒸腾作用。

4．蒸腾作用的意义：

（1）是植物吸收水分和促进水分在植物体内运输的动力。

（2）促进溶解在水中的矿质养料在植物体内运输。

（3）降低植物体特别是叶片的温度。（04教育资源网 转载请注明出处）

小结：略

课堂练习：1．根尖生长点细胞和干种子细胞吸水主要是通过（      ） 

A．吸胀作用  B．渗透作用  C．扩散作用  D．主动运输

2．放在30％蔗糖溶液中会发生质壁分离的细胞是：（    ）

A．人的口腔上皮细胞  B．洋葱根尖生长点细胞  C洋葱表皮细胞  D 干种子细胞

3．深秋矿质元素向树干上部运输的速度下降，其主要原因是：

A．气候干燥          B．根呼吸作用减弱